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我的飲食失調經歷和直覺性飲食(Intuitive Eating) — 為什麼我們應該放棄節食

我們活在一個稱頌瘦即是美的社會。大多時候,站在時尚舞台上的,是肚子完全沒有贅肉的模特兒,在Instagram上讚數最高的,還是那些瘦到不行的女孩。作為一個身材平均的十幾歲女孩,我曾有一段時間想追求更瘦更美,每天攝取大卡熱量低於專業認可的標準。我每天餓著肚子睡覺,偶爾多吃了點,我便感到焦慮,並試圖通過劇烈運動來消耗那些卡路里。我在短時間內不但瘦了很多,還注意到身體有其他不如理想的變化。。

我曾經是個愛美食、無憂無慮的女孩,但自從節食進入我的生活後,食物便成為壓力的來源。我在食物面前只可以小心翼翼地計算著,整日擔心會發胖;食物慢慢地轉化成數字,我變得完全沒法享受食物,與食物的關係從未如此糟糕。我以為我瘦後會是快樂和自信的,但事實上恰恰相反。 即使我體重嚴重過輕,我仍然認為我不夠瘦,我看到的都是我身上的缺點,我嫌惡自己又沮喪,我覺得我再也無法愛自己了。

直到我停經兩年,我才意識到應該要停止了。我花了兩年時間才接受我所做的事情是錯誤的和拒絕再盲目求瘦。人生苦短,我問自己,真的想一輩子都不能享受那些美味的食物嗎?真的想在每個人都玩得開心、吃披薩的時候吃沙拉? 我真的想為了外表犧牲我的健康嗎?我真的希望人們記住我是一個瘦弱的女孩,而不是一個有愛心、聰明、友善的女孩嗎?難道我除了瘦身,生活中就沒有其他更值得我去追隨的事物嗎?

人是不完美的,我們不需要符合社會唯一的審美標準,因為我們都是獨一無二的個體。從飲食失調康復的過程中,我學到了很多關於直覺飲食的知識,以重建我與食物的關係。 一開始是那麼的艱難和掙扎,因為我總是告訴自己要害怕飽腹感,不要把所有的食物都吃完,餓了等到明天再吃。我的飢餓提示開始變得混亂,開始不知道到底自己飽了沒有,甚至只吃了少許胃就已經開始脹氣。由慣性節食到聆聽自己的饑餓感,我一開始很害怕,害怕我只要一聆聽自己的身體,我便會變胖、失控。但現在看來,我害怕的事情,其實一點都不值得擔心。

在開始直覺飲食前,大家要明白的是,體重的變化或許是必然的,有些人會增重,有些人會減重,也有些人會沒有變化。我自直覺飲食開始,也增了重。其實我長胖了,那又如何?我重建了和食物的關係,我重獲健康,我可以享受生活的美好和美食,這些不才是真正最重要的嗎?

你也可以在食物的枷鎖裏重獲自由

直覺飲食有別傳統主流的飲食(節食)建議,但它可以幫助你建立與食物的良好關係、更愛你的身體和聆聽你身體的訊號,以下有一些我認為很重要的直覺飲食原則:

  1. 誠實面對飢餓感: 餓了便吃東西吧,食物能給予你能量過好每天,飢餓過度反而容易導致暴食。
  2. 觀察自己的飽腹感:嘗試細味品嘗食物的味道,慢慢吃,感受自己飽腹的訊息,身體自然會告訴你吃飽了。
  3. 重新定義食物,和它們和平相處:食物沒有正邪之分,不要把食物分類為「安全」和「邪惡」。過分規管食物只會帶來強烈的剝奪感。
  4. 感受食物帶來的愉悅和滿足:民以食為天,美食能令人滿足和快樂。嘗試享受食物帶來的快樂吧。
  5. 善待情緒:情緒影響飲食,沮喪時或會茶飯不思或暴食洩憤,但食物不能解決問題,處理情緒的根源才是辦法。
  6. 尊重身體,接受不完美的自己:每人天生基因、身形就會有不同,都是獨一無二。過份苛刻強迫自己去改變自己的身體是不舒服和痛苦的,我們要學會尊重自己的身體,身體才會給予我們更多的愛和力量。

要明白反流行飲食文化、反世俗對美的定義一點也不簡單,但我們可以做的就是不斷提醒自己,無論自己的身形如何,也一定要愛護自己的身體,給予它足夠的能量和關愛。慢慢修正對飲食的態度,了解你身心靈的需求,多選擇對身體有益處的 ,你不需要被數字綁架,並要重拾主導權,好好跟自己相處。